女将の日記

13-07-15

鮎雑炊

鮎雑炊です。
こんがりと焼き上げた鮎を使った鮎雑炊は口に入れた瞬間、鮎の風味がふわ〜と広がります。
さすがに香魚と云われるだけのことはあります。
今夏は養老地ビール「滝ビール」が発売になったので、一緒に召し上がって頂きたいです。
いい暑気払いになります。
                    若女将