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春の使者ふきのとう

一番早く芽吹く山菜ともいわれている蕗の薹。
きっともう少し前から訪れていたでしょうに
うっかり見落としていました。
足元注意です、気を付けないと。
ほろ苦くて独特の風味。
春の息吹を感じさせてくれる大切な山菜です。

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